• Hepsi
  • Çok Satanlar
Kekik

Kekik

Defne Yaprağı

Defne Yaprağı

Fesleğen

Fesleğen

Sivri Kekik

Sivri Kekik

Sumak

Sumak

Adaçayı

Adaçayı

Biberiye

Biberiye

Haşhaş

Haşhaş

Kimyon

Kimyon

Anason

Anason

Rezene

Rezene

Fesleğen Nedir ? Nerede Yetişir ?

Ballıbabagiller familyasındandır.
Süs bitkisi olarak yetiştirilen, yaprakları güzel kokulu, tek yıllık bir bitkidir.
Kekik gibi bir baharat olarak kullanılması yanında, öksürüğe ve sindirimsizliğe karşı da iyileştirici özelliğinden yararlanılır.
Tüm dünyada 60’tan fazla türe sahip olan fesleğen Asya, Afrika ve Amerika’da doğal olarak yetişir.

Sumak Nedir ? Nerede Yetişir ?

Sumak, İran, Afganistan, Güney Avrupa, Kuzey Afrika ve Akdeniz'de yetişir.
Sumak Türk mutfağında da en çok kullanılan baharatlar arasındadır.
Yemeklere ve salatalara ekşi bir tat vermesi sebebiyle çok fazla sevilerek tüketilir.
Sumak sağlık açısından da çeşitli ve güçlü kimyasal maddeler içermektedir.

Haşhaş Nedir ? Nerede Yetişir ?

Haşhaş bitkisinin latince adı papaver somniferum’dur.
Haşhaş bitkisi 1 ila 2 metre yüksekliğinde mor-beyaz çiçekli meyveleri portakal büyüklüğünde olan bir bitkidir.
Türkiye, Batı Asya ve Hindistan dünyada haşhaş ekilen bölgeler arasındadır.

Kimyon Nedir ? Nerede Yetişir ?

Maydanozgillerden, yaklaşık 50 cm. boya ulaşabilen, ince şerit durumunda ve parçalı yaprakları olan, yaz aylarında beyaz ya da pembe çiçekler açan, oval biçimli tohumlar veren, ıtırlı, otsu bir bitki.
Fas, Mısır ve Suriye’nin yanı sıra Hindistan, Meksika, Kuzey Amerika ve Şili de yetiştirilmektedir.

Anason Nedir ? Nerede Yetişir ?

Maydanozgillerden; yarım metre kadar yükseklikte bir bitkidir.
Yaprakları yuvarlak veya böbrek şeklindedir.
Çiçekleri beyazdır; meyveleri küçüktür.
“Anason” denilen meyvelerinde “Anethol” vardır.
Kokucu ve yakıcı lezzettedir.
Orta Avrupa, Rusya, Doğu Hindistan ve Akdeniz iklimine sahip ülkelerde yetişir.

Rezene Nedir ? Nerede Yetişir ?

Maydanozgiller familyasından, genellikle iki yıllık bir bitkidir.
Gövde dikine yükselir, oldukça sık çatallaşır, 1- 2 metre boyunda olabilir.
Yaprakları ince ipliğimsi, ortadaki yapraklarla üsteki yaprakları sapsız olup oturmuş vaziyettedir.
Çiçekleri altın sarısı renkte oldukça küçük, şemsiye demetini oluşturur.
Meyveleri iki eşit parçadan oluşur ve bazen bitişik bazen tek olur.
Kökleri iğ şeklinde olup aroma kokulu ve takriben parmak kalınlığında uzunca ve yan kökleri vardır.
Almanya, İtalya, Fransa, Balkanlar ayrıca Kafkaslar ve Güney Asya’da yetişmektedir.
Rezene bitkisi ülkemizde daha çok Akdeniz, Karadeniz ve Ege bölgelerinde yetiştirilmektedir.

Kekik Nedir ? Nerede Yetişir ?

Ballıbabagiller familyasındandır.
Güneşli yerleri seven, genellikle çorak topraklarda yetişen çok yıllık bir bitkidir.
Boyları 15 - 40 cm arasındadır.
Yaprakları karşılıklı, bir sonraki ile ters, oval, eliptik veya yumurta şeklinde, koyu yeşil renkli sapsız veya kısa saplıdır.
Çiçekleri geriye doğru çan şeklinde, pembe, pembemsi kırmızı, eflatun veya pembemsi beyaz renktedir.
Kökleri saçak şeklinde, gövdenin alt kısmı odunsu ve üst kısmı oldukça sık çatallıdır.
Dünyada tüketilen kekiğin %70’i Türkiye’den dünyaya ihraç edilir.

Sivri Kekik Nedir ?

Yabani kekik olarak da bilinen Thymus vulgaris, kekik familyasındandır.
Piyasada kekik olarak alınıp satıldığı bilinmektedir.
Türkiye'de en çok Ege ve Akdeniz Bölgeleri'nde yetişir.

Biberiye Nedir ? Nerede Yetişir ?

Ballıbabagiller familyasındandır.
Boyu bir-iki metreyi bulan; küçük, kalınca, ensiz ve kokulu yaprakları ile çiçeklerinden faydalanılan bir bitkidir.
Yaprakları iğneye benzer.
Çiçekleri mavi veya eflatundur.
Çiçeklerinden renksiz veya soluk sarı renkte olan biberiye esansı çıkarılır.
İçeriğinde kafuru, sineol, kamfen, pinen, borneol ve bornilasetat vardır.
Anayurdu Akdeniz havzası olup ülkemizde Batı ve Güney Anadolu kıyı şeridinde yetişir.

Adaçayı Nedir ? Nerede Yetişir ?

Yumuşak ve tatlı bir tadı olan adaçayı taze, kurutulmuş yapraklar veya toz şeklinde yıl boyunca bulunabilir.
Adaçayı yaprakları griye çalan yeşil renktedir ve sivri uçlu yaprakların üzerindeki damarlar oldukça belirgindir.
Anavatanı Akdeniz havzasıdır fakat ülkemizin çoğu bölgesinde yetiştirilebilir.
Adaçayı dünyada ise daha çok sıcak iklimin yaşandığı yerlerde yetiştirilsede Almanya gibi soğuk iklime sahip yerlerde de yetiştirildiği görülür.

Defne Nedir ? Nerede Yetişir ?

Defnegiller familyasındandır.
Yaz kış yaprağını dökmeyen bir bitkidir.
Ülkemizin Akdeniz kıyıları başta olmak üzere Ege, Marmara ve Karadeniz kıyıları ile bu kıyıların iç kısımlarında yetişir.
6-8 metre'ye kadar boylanabilen defne, yuvarlak tepeli ve sık dallı olarak gelişir.
8-10 cm. uzunluktaki oval ve sert, üst yüzü parlak, kenarları dalga görünüşlü ve almaşık dizili koyu yeşil yaprakları vardır.
İlkbaharda açan sarımsı ya da yeşilimsi beyaz renkteki küçük çiçekleri olgunlaşınca rengi koyu mor, tek tohumlu ve etli meyvelere dönüşür.
Bitkinin yuvarlak kesitli ve mor-kahverengi olan gövdesi, zamanla odunlaşır ve rengi griye döner. Defne, gövde çelikleriyle çoğaltılır.
Anayurdu Akdeniz havzasıdır ve günümüzde ılıman yerlerde yaygın olarak yetişir.

Hakkımızda

Saycan Baharat Gıda ve Tarım Ürünleri San. ve Tic. Ltd. Şti.

Saycan Baharat 2003 yılında İzmir’de kurulmuştur. Kurulduğu günden itibaren firmamız; baharat ve akdeniz bitkilerinden kekik, defne, sivri kekik, biberiye ve adaçayı ürünleri için bölgenin önde gelen tedarikçilerinden biri olmuştur. Bugün itibari ile Avrupa ve Asya’da birçok pazara ürünlerimizin ihracatını yapmaktayız.

Yüksek kalitede ham madde temini ile müşterilerimizin istemiş olduğu standartlara uygun üretim yapmak firmamızın temel hedefidir. Müşterilerimizin ürün ve hizmetlerimize duyduğu güvene değer veriyoruz ve ürünlerimizi en saf, en doğal hali ile sunabilmek için büyük gayret gösteriyoruz. Sizlerin talepleri doğrultusunda ürünlerimizi, WHOLE – CUT – CALIBRATED - GROUND formları olmak üzere dört farklı şekilde üretebiliyor olmaktan gurur duyuyoruz. Kalitemize ve servisimize duyduğunuz memnuniyetin devam etmesi için 100 % izlenebilir olmak adına hayata geçirdiğimiz yöntemleri canlı tutuyor ve bununla ilgili gerekli çalışmaları yapmaya da arka planda sürekli devam ediyoruz. Rekabet politikamızı teknolojiye ve kalite sistemlerine yatırım yaparak sürekli güçlendirmekteyiz.

Sahip olduğumuz sertifikalar ISO 22000- BRC ve Kosher.

Neredeyiz ?